Domates en ucuz ve bol vitamin kaynağıdır. Her türlü yemeğin hazırlanmasına girer. Suyu, salçası ve turşusu ile halkın beslenmesinde domatesin önemli bir yeri vardır. Vitamin ve mineral maddelerce zengindir.
Domateste oksalik asit miktarı çoğu kez yüksektir. Böbrek taşı olanların yememesi önerilir.
Domateste bulunan ve kırmızı rengi veren likopen maddesinin, bilinen en iyi antioksidandır. Ilık domates maskesinin cildi gergin tuttuğunu da bilinmektedir. Sağlık uzmanları, domatesin cilt sağlığı açısından çok önemli olduğunu ifade ederek, ''Domatesin içindeki likopen, yağ ve ısıyla etkisini artırır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder